Im Jahr 2019 schloss ich, der Hauptwinzer unserer Weinkellerei, Valeri Katamadze meine Winzerausbildung (In Deutschland, bei der Winzergenossenschaft Mayschoß) mit dem Weintechnologen ab, die für mich als mit Wein reingewachsenem Winzer eine enorme Bereicherung war. Unsere Philosophie besteht darin, was uns möglicherweise von den anderen unterscheidet, dass wir diese alte traditionelle Weinherstellung auf ein höheres Niveau gebracht haben. Belohnt wurde die Mühe durch eine Vielzahl von Prämierungen sowie diverser Auszeichnungen bei Weinverkostungen. Jeder Wein schlüpft in eine eigene Persönlichkeit und wird mit viel Sorgfalt in die Flasche begleitet. Daher bitten wir Ihnen exzellente Weine höchster Qualität: Der nach seinem Herkunftsgebiet genannte Wein Mukuzani, der aus der in Kachetien beliebtesten, roten Rebsorte Saperavi besteht, wird mindestens ein Jahr in AOC- Eichenfässern zum Reifen gelagert, um den Wein einen sehr harmonischen Geschmack zu verleihen. Dank seinen Eigenschaften, seinen kräftigen Waldbeerenaromen sowie einer sanften Pflaumennote gilt dieser Wien als einer der besten roten hochwertigen trockenen Weine Georgiens. Die beliebtesten Weißweine Georgiens – Rkatsiteli (dt. Roter Stängel) und Kachuri Mtswane (dt. grüne Trauben) die sich sowohl für die traditionelle Herstellung von Qvevri als auch klassische Herstellung eignen, sind durch ihr ausgedrücktes Aroma, Grüner Apfel und Trockenfrüchtentönen bestimmt. Der Rosé-Wein, der nach klassischer Methode aus Saperavi-Trauben hergestellt wird, hat eine klare und wunderschöne Rosefarbe und zeichnet sich durch die frisch fruchtigen Aromen von Heidelbeeren, Granatapfel, Pfirsichen und eine leichte Vanille-Note. Der trockene Rosé-Wein wird mindestens sechs Monate im Barrique-Fass gereift und ist eine ideale Ergänzung zu einer Vielzahl von klassischen Gerichten.